La consejera Ortiz destaca la importancia del sector cárnico almeriense, con un incremento del 58% de las exportaciones.

La consejera ha subrayado el apoyo de la Junta a las agroindustrias de la provincia durante una visita a la XXI Feria del Jamón y Embutidos de Serón.

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha destacado en Serón (Almería) la importancia del sector cárnico de la provincia, con “productos que cada vez son más apreciados fuera de nuestras fronteras”. Prueba de ello es que las exportaciones de productos cárnicos alcanzaron los 845.000 euros en 2014, un 58% más que en 2013, según el Instituto Español de Comercio Exterior (Icex), ha apuntado.

Durante una visita a la XXI edición de la Feria del Jamón y Embutidos de Serón, la consejera ha subrayado que Almería, la provincia con mayor valor de producción agraria de Andalucía, no sólo destaca por su importante producción hortícola, sino que, además, es la segunda provincia en producción de porcino, ya que aporta una quinta parte del total andaluz. “Precisamente aquí, en la comarca del Almanzora, se concentra una de las mayores producciones de porcino y también de empresas que se dedican a la elaboración de jamones y embutidos, como los que hoy podemos degustar”, ha resaltado Ortiz

Además, gracias a la Indicación Geográfica Protegida ‘Jamón de Serón’, “que habéis impulsado, se abrirán nuevos mercados y oportunidades, y se cuidará el buen nombre de estos productos”, ha asegurado Ortiz

La consejera ha destacado, igualmente, la tradición y la excelente calidad de los jamones y embutidos de la zona, así como su tejido empresarial de gran importancia económica y social, que factura más de 50 millones de euros y emplea a unas 500 personas de forma directa.

Igualmente, ha incidido en el apoyo que la Junta de Andalucía ha realizado “al importante esfuerzo de modernización” que ha realizado el sector en los últimos años, con unos incentivos de más de 1,5 millones de euros para una inversión que ha superado los cinco millones. “Apoyo que seguiremos ofreciendo a través del nuevo Programa de Desarrollo Rural de Andalucía, que cuenta con más de 200 millones de euros para la mejora de nuestras agroindustrias”, ha recordado.

La consejera ha felicitado al Ayuntamiento de Serón y a la Asociación de Empresarios, “por esta excelente iniciativa, la Feria del Jamón y Embutidos, que cumple ya 21 años”. “Una iniciativa que, sin duda, ayuda a difundir las excelentes cualidades de los productos de la zona, para que los disfrute cada vez más gente”, ha aseverado la consejera, que ha incidido en el “apoyo de la Junta de Andalucía para que este sector siga generando oportunidades de riqueza y empleo en esta tierra”.

El sector cárnico en Almería y en la comarca del Almanzora

La provincia de Almería cuenta con una de las cabañas de ganado porcino más importantes de Andalucía, con 253 explotaciones altamente productivas, con una capacidad anual de cebo de 1.200.000 animales. Además, concentra el 40% de las plazas de cerdo blanco de cebo de Andalucía.

La comarca del Almanzora cuenta con 62 explotaciones de porcino y 34.099 animales de cebo. Estas explotaciones también tienen una capacidad para 2.025 animales de recebo, 2.000 lechones y 759 cerdas vientre.

En la provincia de Almería hay 45 secaderos de jamones y 22 fábricas de embutidos que, con una producción de más de cinco millones de kilos y una facturación de más de 50 millones de euros, dan empleo a unas 500 personas.