Sacoche, arrêt de la nourriture sur l'offre touristique de la Costa de Almeria ".

Une des flux touristiques a connu une croissance plus élevée au cours des dernières années est celui de la gastronomie comme fil. Des milliers de touristes visitent la province chaque année à la recherche de la plupart des produits naturels de notre jardin, le plus cool poissons baie d'Almeria et le marché savoureuse et juteuse viande.

Destinations au sein de la Costa de Almeria ", si il ya une référence de nom en termes de l'industrie de la viande est Seron. Une ville située dans le Comté de Almanzora a réussi à maintenir le savoir-faire traditionnel des produits tels que le jambon et les saucisses obtenir un résultat artisanal d'excellente qualité.

Travail, effort et le dévouement qui a transmis de génération en génération comme un résultat obtenu indication géographique protégée (IGP) Ham Seron’ dans le registre des appellations d'origine protégées (DOP) et des indications géographiques protégées (IGP), reconnaissance du fait que l'entrée en vigueur au début de Septembre de cette année.

Pour un morceau a l'IGP «Jambon dénomination Seron’ doit être guéri dans la ville de Seron par un processus qui comprend une période de séchage-affinage naturel minimal 12 mois. Le produit obtenu est un jambon et l'aspect rouge vif pour couper le goût est légèrement sucré, peu salé, et qui a une odeur qui peut varier de légère à sévère.

La grande taille et la quantité de graisse qui caractérisent cette jambon issus de l'agriculture traditionnelle des porcs et des jambons de durcissement qui ont lieu dans la ville de Seron depuis le XVIe siècle.

Une vie dédiée à l'obtention du produit parfait qui a imprégné les fêtes et traditions de la municipalité. Avec l'arrivée de l'été, Seron verse dans son «Ham Fair 'traditionnelle. Un événement qui est très populaire parmi les touristes Almeria et rapidement assister à la première fin de semaine de Juillet à savourer jambons et saucisses Seron qui y sont produits.