Conférences gastronomique fin « Ciudad de Vera » avec succès

Les conférences ont eu une grande participation.

Avec la conférence « La hausse des produits agricoles. nouveaux produits. De nouvelles techniques', Terraza Carmona donné mardi dernier par le directeur Clisol, Lola Gómez; Yolanda García, étoile Michelin et chef exécutif Restaurante Alejandro à Roquetas de Mar, et les représentants des entreprises qualin Qualité et Primaflor, Il a commencé la série de pourparlers qui a pris fin hier dans le restaurant Juan Moreno avec des « possibilités de formation et des alternatives pour l'accueil personnel » formation en classe.

Lors de la réunion mercredi dernier, En outre tenu à Terraza Carmona, les participants ont appris la « Symbiose de la science et cuisine » main de l'espoir Torija, professeur à l'Université Complutense de Madrid. Pour sa part, Antonio Zapata, expert culinaire, Il a fait un voyage « De la tradition à la modernité ». Plus tard, membre Yolanda Granados of Love My Salad L'Espagne a présenté un projet novateur de promotion gastronomique. La grande finale José Manuel Berenguer put, chef Hôtel MC San Jose (Almería) qui a enchanté le public avec une cuisine spectacle dans lequel les dernières techniques culinaires ont été appliquées.

Hier, la série de conférences de clôture, avec la « formation Aula » dans le restaurant Juan Moreno, où les participants, y compris en particulier les jeunes étudiants de cuisine, Ils ont découvert les possibilités et la formation de remplacement pour le personnel de l'accueil. présentations, par Antonio Naranjo, Président de la Fédération andalouse des sociétés privées d'éducation; José Torrente, Président de l'Association des Chefs et Confiseurs de Almería, Professeur des professeurs techniques FP; et Lorenzo Aumônier Toro, Inspecteur de l'éducation et professeur d'anthropologie à l'Université de Grenade, Ils ont été suivis par le public avec de grandes attentes.

Felix Lopez, mairesse Vera, Il a souligné au cours des trois jours « l'importance d'avoir eu l'éclat et la connaissance des personnes avec beaucoup d'expérience dans le monde culinaire. Dans cette deuxième édition de GastroAndalucía nous avons intégré ce cycle de conférences qui sont le préambule des trois jours de dégustations, artesanía y folclore que configuran el evento”. Al cierre de la última conferencia, le premier maire de veratense a révélé « Vera soutenir la candidature d'Almería comme la capitale nationale de la gastronomie 2019. Almería mérite comme une destination gastronomique, touristique et a joué un rôle important dans la récente Foire internationale du tourisme Fitur ". « précisément, le tourisme gastronomique gagne la pertinence qui nous oblige à répondre à la qualité et de l'artisanat à l'énorme demande générée dans ce type de tourisme ", Il a conclu.

Auteur: Rédaction