El valor de las exportaciones de embutidos y jamón de Almería se incrementa un 170%.

Venezuela es el principal destino de los productos cárnicos de la provincia, seguida de Andorra y Japón.

Las industrias cárnicas de Almería exportaron entre enero y mazo pasados 33.000 kilos de jamón y transformados cárnicos, un volumen que representa un incremento del 152% en comparación con el primer trimestre del año pasado. En el caso del jamón y la paleta, se vendieron fuera más de 15.000 kilos (un52% más), mientras que la venta de embutidos superó los 18.000 (un 455% más), según los datos elaborados por Extenda, a partir del último informe Datacomex.

Por estas ventas, el sector cárnico de la provincia facturó 252.000 euros, un 170% más que en el periodo de referencia. La facturación más importante correspondió a los transformados cárnicos, con 150.000 euros (un 517% más que en 2013), en tanto que las exportaciones de jamón supusieron unos ingresos de 102.000 euros (un 48% más)

El principal cliente de las exportaciones de jamón y embutidos de Almería es Venezuela, que hasta marzo adquirió productos por un valor de 132.000 euros, lo que supone el 52% del total de las ventas en el exterior. El segundo destino es Andorra, con el 35%; el tercero Japón (7,5%); y el cuarto destino, Suiza (5%).

En 2013, el sector del porcino de Almería comercializó 79 millones de kilos de carne y 10,6 millones de kilos de ganado vivo. El sector también vendió más de 2 millones de kilos de estiércol. El valor de esta producción del sector porcino ascendió a 147,2 millones de euros, un 2,5% menos que en 2012, debido a la caída de la venta de estiércol, según datos del Departamento de Estudios y Estadísticas de la Delegación Territorial de Almería. De esta facturación, casi 102 millones correspondieron a la venta de carne (5 millones más que en 2012); 21,4 millones a la venta de ganado vivo (2 millones más); y 23,8 millones de euros, por la venta de subproductos (13 millones menos).