Brüssel zeichnet die "Schinken Seron’ als geschützte Ursprungsbezeichnung in der EU.

General Korb

Die Europäische Kommission gab am Mittwoch bekannt, dass es die "Schinken Seron enthalten’ in ihrem Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen in der Europäischen Union, mit Erwähnung geschützte geografische Angabe (IGP).

Dieser Unterschied bedeutet, dass mindestens eine der Stufen der Produktion von Olivenöl –Verarbeitung und Zubereitung– Ort im geografischen Gebiet getroffen hat, um die der Name bezieht sich.

Die "Ham Seron’ und geht auf die Liste der mehr als anschwellen 1.200 Essen und von der Europäischen Union für die Besonderheiten der Produktion und Pflege von Tradition geschützt.